ধনেপাতা | Coriander Leaves

ধনেপাতা (Coriander Leaves) বলা হয়, একটি সুগন্ধি শাকসবজি যা প্রায় প্রতিটি রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Coriandrum sativum। ধনেপাতা খাদ্যে একটি তাজা এবং মসলাদার স্বাদ যোগ করে, যা সালাদ, চাটনি, স্যুপ এবং তরকারিতে বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয়।

ধনেপাতায় ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, এবং আয়রন থাকে, যা শরীরের পুষ্টি চাহিদা পূরণে সহায়ক। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ধনেপাতা হজম শক্তি বৃদ্ধি করে, পাশাপাশি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক।

তাজা ধনেপাতা কুচিয়ে রান্নায় যোগ করা হয়, এবং এটি খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধকে বহুগুণ বাড়িয়ে তোলে। সহজলভ্য এবং সাশ্রয়ী এই শাকসবজি প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় গুরুত্বপূর্ণ।