শসা | Cucumber

শসা একটি জনপ্রিয় সবজি যা প্রায় সব মৌসুমেই সহজলভ্য। এর বৈজ্ঞানিক নাম Cucumis sativus। শসা সাধারণত সালাদ হিসেবে খাওয়া হয়, তবে এটি চাটনি, রায়তা এবং অন্যান্য খাবারেও ব্যবহৃত হয়। শসায় ৯৫% জল থাকে, যা শরীরকে হাইড্রেট রাখতে সহায়ক।

এতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক এবং হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে। শসায় ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থ থাকে, যা ত্বকের জন্যও উপকারী। এটি দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং গ্রীষ্মকালে বিশেষভাবে জনপ্রিয়।

শসা তাজা অবস্থায় খাওয়া সবচেয়ে ভালো, কারণ এতে সর্বোচ্চ পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়। এটি সহজেই পাওয়া যায় এবং আমাদের খাদ্যতালিকায় নিয়মিত অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।