কাকরোল

কাকরোল, একটি জনপ্রিয় সবজি। এর বৈজ্ঞানিক নাম Momordica charantia। কাকরোল দেখতে গোল মতো লম্বা এবং পিঠে খাঁজযুক্ত থাকে। এটি সবুজ রঙের এবং মিষ্টি-কড়া স্বাদের জন্য পরিচিত।

কাকরোল ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কাকরোল সাধারণত ভাজি, ঝোল, বা তরকারি হিসেবে রান্না করা হয়।

এর তিক্ত স্বাদ অনেকের কাছে অপ্রিয় হলেও, এর পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা এটিকে গুরুত্বপূর্ণ একটি সবজি করে তোলে। কাকরোল বিভিন্ন প্রকারের রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে থাকে এবং এটি সহজেই গ্রাম ও শহরের বাজারে পাওয়া যায়।